ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสำหรับอาหาร
รายละเอียดโดยย่อ
คุณลักษณะ: คุณสมบัติของการทำให้หนา ยึดเกาะ กระจายตัว อิมัลชัน การสร้างฟิล์ม การระงับ การดูดซับ การก่อเจล พื้นผิวที่ใช้งาน รักษาความชื้น และคอลลอยด์ป้องกัน
ฟังก์ชั่น： มีความทนทานต่อเอนไซม์ที่ดีเยี่ยมและมีความคงตัวของอิมัลชัน
น้ำหนักสุทธิ : 25กก./ถุง
เวลาในการจัดหา: ตลอดทั้งปี
คุณลักษณะ: คุณสมบัติของการทำให้หนาขึ้น ยึดเกาะ กระจายตัว อิมัลซิฟายเออร์ การสร้างฟิล์ม การระงับ การดูดซับ การก่อเจล พื้นผิวที่ใช้งาน รักษาความชื้น และคอลลอยด์ป้องกัน ฟังก์ชั่น: มีความต้านทานของเอนไซม์ที่ดีเยี่ยมและความเสถียรของอิมัลชัน
สูตร
(n~2)/2 หรือ=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH หรือ-[OCH2CH(CH3)]OCH3
การใช้งานเฉพาะและช่วงความหนืด
ความหนืด แอปพลิเคชัน |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
ครีมครีมและของหวาน |
4000 |
/ |
/ |
สินค้าอบ |
50, 4000 |
/ |
4000 |
อาหารทอด |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
เครื่องปรุงรส/ซอส |
50, 4000 |
4000 |
/ |
ซอส/ซุป |
400, 4000,100000 |
/ |
100 |
เนื้อพืช/เนื้อสร้างใหม่ |
4,000，100,000 |
/ |
4,000，15,000, 100000 |
แก่นแท้ |
15, 50 |
/ |
/ |
ลูกอม |
15, 50 |
/ |
100 |
ข้อมูลจำเพาะ
พิมพ์ รายการ |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
เมทอกซี % |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0~24.0 |
|
ไฮดรอกซีโพรพิล % |
7.0~12.0 |
4.0~7.5 |
4.0~12.0 |
|
อุณหภูมิเจล ℃ |
58.0~64.0 |
62.0~68.0 |
70.0~90.0 |
|
ความหนืด mPa.s |
5,15,50,400,4000，40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15,000, 100000 |
|
ค่า pH |
5.5~7.5 |
|||
สารที่ไม่ละลายในน้ำ |
% |
<0.4 |
||
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
% |
≤4.5 |
||
สารตกค้างจากการเผาไหม้ |
% |
<1.4 |
||
โลหะหนัก |
ppm |
<10 |
||
เกลือสารหนู |
ppm |
<2 |
||
ขีดจำกัดของจุลินทรีย์ |
จำนวนทั้งหมดของแอโรบิกแบคทีเรีย |
ซีเอฟยู/กรัม |
≤600 |
|
เชื้อราและยีสต์ทั้งหมด |
ซีเอฟยู/กรัม |
≤60 |
||
เอสเชอริเคีย โคไล |
ซีเอฟยู/กรัม |
ไม่ได้เช็คเอาท์ |
||
นำไปใช้กับลักษณะอาหาร
มีความต้านทานต่อเอนไซม์ที่ดีเยี่ยมและความคงตัวของอิมัลชัน
ลดปริมาณน้ำมันและเพิ่มรสชาติ ลักษณะ เนื้อสัมผัส ความชื้น และปริมาณก๊าซของอาหารที่สูญเสียไปเนื่องจากปริมาณน้ำมันที่ลดลง
มีความสามารถในการแปรรูปที่ดีเยี่ยมและประสิทธิภาพในการทำให้หนาขึ้น
สามารถควบคุมปริมาณความชื้นของอาหารจากการแช่แข็งจนถึงอุณหภูมิปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความเสียหาย ผลึกน้ำแข็ง และการเสื่อมสภาพของเนื้ออาหารที่เกิดจากการเก็บรักษาในตู้เย็น
บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ HPMC
ถุงพลาสติกถังหรือกระดาษบุด้วยถุงพลาสติกด้านใน น้ำหนักสุทธิต่อถุง : 25กก.
ป้องกันแสงแดดและฝนระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ส่งเรียบร้อยแล้ว
เราจะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุด
