ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสำหรับการประยุกต์ในอาหาร

* มีความทนทานต่อเอนไซม์ที่ดีเยี่ยมและความคงตัวของอิมัลชัน

*ลดปริมาณน้ำมันและเพิ่มรสชาติ ลักษณะ เนื้อสัมผัส ความชื้น และปริมาณก๊าซของอาหารที่สูญเสียไปเนื่องจากปริมาณน้ำมันที่ลดลง

* มีความสามารถในการแปรรูปที่ดีเยี่ยมและประสิทธิภาพการทำให้หนาขึ้น

*สามารถควบคุมความชื้นของอาหารจากการแช่แข็งจนถึงอุณหภูมิปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความเสียหาย ผลึกน้ำแข็ง และการเสื่อมสภาพของเนื้ออาหารที่เกิดจากการเก็บความเย็น


  ติดต่อตอนนี้
รายละเอียดสินค้า

HPMC เกรดอาหารหรือเรียกสั้น ๆ ว่า hypromellose เป็นอีเทอร์เซลลูโลสที่ไม่มีไอออนิกชนิดหนึ่ง เป็นโพลีเมอร์กึ่งสังเคราะห์ ไม่ทำงาน และมีความยืดหยุ่นหนืด มักใช้ในจักษุวิทยาเป็นแผนกหล่อลื่น หรือเป็นส่วนผสมหรือสารเพิ่มปริมาณในวัตถุเจือปนอาหาร และมักพบในสินค้าโภคภัณฑ์หลายประเภท ในฐานะวัตถุเจือปนอาหาร hypromellose HPMC สามารถมีบทบาทดังต่อไปนี้: อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น สารแขวนลอย และทดแทนเจลาตินจากสัตว์


สูตร

HPMC

(น~2)/2

หรือ=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH หรือ-[OCH2CH(CH3)]OCH3


การใช้งานเฉพาะและช่วงความหนืด

ความหนืด

แอปพลิเคชัน

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

ครีมครีมและของหวาน

4000

/

/

สินค้าอบ

50, 4000

/

4000

อาหารทอด

50, 4000

50

100, 4000

เครื่องปรุงรส/ซอส

50, 4000

4000

/

ซอส/ซุป

400, 4000,100000

/

100

เนื้อพืช/เนื้อสร้างใหม่

4,000,100,000

/

4,000,15,000, 100000

แก่นแท้

15, 50

/

/

ลูกอม

15, 50

/

100


ข้อมูลจำเพาะ

พิมพ์

รายการ

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

เมทอกซี %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

ไฮดรอกซีโพรพิล %

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

อุณหภูมิเจล ℃

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

ความหนืด mPa.s

5,15,50,400,400040000

50, 4000

100, 4000,

15,000, 100000

ค่า pH


5.5~7.5

สารที่ไม่ละลายในน้ำ

%

<0.4

ขาดทุนจากการอบแห้ง

%

≤4.5

สารตกค้างจากการเผาไหม้

%

<1.4

โลหะหนัก

ppm

<10

เกลือสารหนู

ppm

<2

ขีดจำกัดของจุลินทรีย์

จำนวนทั้งหมดของแอโรบิกแบคทีเรีย

ซีเอฟยู/กรัม

≤600

เชื้อราและยีสต์ทั้งหมด

ซีเอฟยู/กรัม

≤60

เอสเชอริเคีย โคไล

ซีเอฟยู/กรัม

ไม่ได้ตรวจสอบออก


นำไปใช้กับลักษณะอาหาร

มีความต้านทานต่อเอนไซม์ที่ดีเยี่ยมและความคงตัวของอิมัลชัน

ลดปริมาณน้ำมันและเพิ่มรสชาติ ลักษณะ เนื้อสัมผัส ความชื้น และปริมาณก๊าซของอาหารที่สูญเสียไปเนื่องจากปริมาณน้ำมันที่ลดลง

มีความสามารถในการแปรรูปที่ดีเยี่ยมและประสิทธิภาพในการทำให้หนาขึ้น

สามารถควบคุมปริมาณความชื้นของอาหารจากการแช่แข็งจนถึงอุณหภูมิปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความเสียหาย ผลึกน้ำแข็ง และการเสื่อมสภาพของเนื้ออาหารที่เกิดจากการเก็บรักษาในตู้เย็น

ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสำหรับการประยุกต์ในอาหารไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหารไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสำหรับการประยุกต์ในอาหารไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสำหรับการประยุกต์ในอาหาร


บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ HPMC

ถุงพลาสติกถังหรือกระดาษบุด้วยถุงพลาสติกด้านใน น้ำหนักสุทธิต่อถุง : 25กก.

ป้องกันแสงแดดและฝนระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง


ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสำหรับการประยุกต์ในอาหาร


ฝากข้อความของคุณ

สินค้าที่เกี่ยวข้อง

สินค้ายอดนิยม

x

ส่งเรียบร้อยแล้ว

เราจะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุด

ปิด I